Dieses Rezept fiel mir vor Silvester in die Hände und ich habe es gleich ausprobiert. Es ist eine sehr leckere Knabberei für Zwischendurch.
Für die Plätzchen wird benötigt:
1 Rolle oder Platte Blätterteig,
1 Eigelb
150 g geriebener Käse
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus dem Blätterteig z. B. mit einem kleinen Glas (ca. 5,5 cm Durchmesser) runde Kreise ausstechen. Die Kreise mit Eigelb bestreichen und mit dem geriebenen Käse (ich habe Emmentaler genommen) bestreuen. Die Plätzchen werden ca. 10 Minuten (immer einmal zwischendurch schauen) goldbraun backen.
Guten Appetit
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